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| Légumes | Concombre | Couper chaque extrémité du concombre entier. Avec le bout ainsi coupé, tourner pendant 1 minute sur la chair du concombre. Une mousse blanche va se former. Il suffira ensuite de rincer pour éviter les digestions difficiles. |
| Légumes | Endives et amertume | en nettoyant les endives, éliminez le plus possible de leur base : ajoutez un peu de sucre au bouillon dans le quelle les endives cuisent. |
| Légumes | Haricots secs | Pour cuire plus facilement les haricots secs ou haricots rouges, ajouter du bicarbonate à l'eau de cuisson |
| Légumes | Laitue | Si votre salade est un peu ratatinée, au lieu de laver les feuilles dans de l'eau froide, plongez-les dans une bassine d'eau moyennement chaude.
Au bout de quelques minutes, les feuilles redeviendront croquantes! |
| Légumes | Oignon | Conservez vos oignons dans un bas de nylon pour une durée maximale! |
| Légumes | Oignon | Pour éviter les pleurs causés par les oignons, il suffit de verser un peu de vinaigre sur la planche à découper avant de couper les oignons. |
| Légumes | Oignons | Pour éplucher les oignons sans pleurer, il suffit de frotter la lame du couteau avec de la mie de pain avant de les éplucher |
| Légumes | Petits pois | Cuisson des petit poisPour rendre les petits pois plus savoureux, il suffit d’avoir du sucre sous la main : faites les cuire en les assaisonnant avec autant de sucre que de sel, vous obtiendrez un plat savoureux |
| Légumes | Poireaux | Placez le poireau sur une planche et coupez-le en deux de la ou finit la partie blanche jusqu'a carrément à travers la partie verte.
Puis tournez le poireau de 90 degrés et faites la même chose une seconde fois. Rincez sous l'eau courante, et il ne restera pas un grain de sable. |
| Légumes | Poivrons | Pour peler les poivrons deux choses très simples :
Coupez-les, épépinez-les et faites les chauffer sur le brûleur de votre gaz (ou sur la plaque du four en position grill).  Une fois la peau noire partout, mettez-les dans un sachet plastique bien fermé et en y laissant de l'air afin de les faire suinter. Une fois refroidis pelez vos poivrons, vous verrez la peau se détache hyper facilement. Et voilà ! |
| Légumes | Pommes de terre | Pour éviter que les tubercules ne germent, il suffit de les ranger en compagnie de pommes. |
